Мариновані помідорчики "Медова крапля"

Вітаю друзі на сайті Бульйончик. Літо – пора заготівель, і продовжуючи публікацію рецептів у цій рубриці поспішаю поділитися з Вами дуже “смачним” рецептом – мариновані помідорчики “Медова крапля”.

Помідорки ці виростила я на власному городі, цей сорт саджала вперше (щороку, щось висаджую), цього разу ризикнула посадити цей і не пошкодувала ні краплі! Чудовий сорт жовтих помідорів!

Я взагалі люблю жовті помідори більше, ніж червоні, а мій чоловік та син, знаючи про це, вирішили придбати на ринку саджанці цього маленького дива. А в результаті, вийшла чудова консервація на зиму, радуватимемо себе шматочками літа в холодні дні. Отже, ближче до справи.

Мариновані помідорчики “Медова крапля”

Recipe by БульйончикCourse: ДОМАШНІ ЗАГОТОВКИ

Servings

1 л.

servings

Cooking time

hours

Calories

32,2

kcal

Інгредієнти

томати сорту “Медова крапля”
для маринаду (з розрахунку на 1 л води):
сіль – 2 ст. л.;
цукор – 5-6 ст. л.;
часник – 1,5 зубочка;
листя смородини – 2 шт.;
гілочки вишні – 2 шт.;
перець духмяний горошком – 3 шт.;
лавровий лист – 2-3 невеликі листочки;
спеції для консервації – за смаком;
оцет – 1-1,5 ст.

Приготування

Вимити помідорки та всі складові для консервації.
У стерилізовані банки розкласти помідори, листочки смородини, гілочки вишні (вишневі гілочки та смородину класти можна за бажанням, у мене на городі є, я завжди кладу), часник, перець, лаврушечку, трави.
Залити окропом і дати настоятися протягом 10-15 хвилин.
Злити воду зі банок у каструлю (у мене були банки і 0,5, і 0,75, за моїми розрахунками вийшло загалом на 2 л. розсіл разом зі злитою водою зі банок), додати води до потрібної кількості розсолу та додати цукор, сіль.
У банки з помідорами розлити оцет, залити гарячим розсолом і закрити кришками.
Перевернути банки вгору дном і закутати щось тепле на добу.
Ось і все, радіємо і насолоджуємося взимку смакотою!