Вертута з вишнею

Вітаю, друзі. Ось і закінчилися численні зимові свята, всіх Вас, до речі, із чим і вітаю. Озирнутися не встигнеш, вже й весняні на носі. Сьогодні, Бульйончик пропонує Вам рецепт – вертута з вишнею.

Страва молдавської кухні готується з різного роду начинками. Мені захотілося приготувати вертуту з вишнею, тим більше що заморожені ягоди завжди є в мене в холодильнику. Отже, почнемо.

Вертута з вишнею

Recipe by БульйончикCourse: ВИПІЧКА
Servings

1

servings
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Calories

345

kcal

Інгредієнти

  • яєчний жовток – 1 шт.;

  • молоко – 160 мл.;

  • розтоплене вершкове масло – 1 ст.л.;

  • цукор – 0,5 ч.л.;

  • сіль – 1 щіпка;

  • борошно – 280 гр.;

  • розморожена|свіжа вишня – 1 упаковка (400 гр.);

  • яйце для змащування – 1 шт.

  • для покриття:
  • розтоплене вершкове масло – 1 ст.л.;

  • цукор – 1 ст.л.

Приготування

  • Змішати яєчний жовток із молоком, розтопленим маслом – добре все збити.
  • Окремо змішати борошно та сіль із цукром.
  • З’єднати борошно та молоко з яйцем, замісити тісто.
  • Розморозити вишню, промити та нарізати половинками для зручності (теж саме робиться і зі свіжою вишнею).
  • Розігріти духовку до 170 градусів.
  • Розкачати тісто в дуже тонкий пласт (щоб воно було практично прозорим), при цьому один край тіста має бути довшим за інший. Намагайтеся не порвати тісто, тягнеться воно добре, легко розкочується і не липне до рук.
  • На тісто, що розкотило, викласти начинку і рівномірно розподілити її. Де край довше залиште пару сантиметрів. Вишню посипте цукром, якщо любите посолодше.
  • Згорнути рулет так, щоб залишився край без начинки. Повертати треба по косій, тоді все вийде.
  • Закрутити рулет “черепашкою”, перекласти на лист, застелений пергаментним папером, зробити надрізи, щоб могла виходити пара.
  • Поверхню вертути змастити|змазати| збитим яйцем.
  • Відправити в духовку та випікати десь 1 годину.
  • Як тільки вертута буде готова, вийняти, змастити її розтопленим маслом|мастилом| і посипати цукром.
  • Подробиці, як завжди, на фото нижче.
    • Вертута з вишнею

Введіть ваш e-mail!

Олена Бугачевська

Доброго часу доби, дорогі мої читачі! Мене звуть Олена, я автор сайту Бульйончик. Займаюсь вивченням гендерної психології, викладаю. Вдома я, як практично всі жінки насамперед, господиня, а це означає, що звичайно ж я готую. Рада ділитися з Вами своїми рецептами, просто загляньте в Поварену книгу. Ласкаво прошу!

2 Comments:

  1. Классный рецепт! Я на выходных приготовила, здорово получилось. Всем понравилось! Сначала правда не могла понять, как скрутить правильно, но потом дошло)) Я у вас теперь постоянный гость. Спасибо.

    [Відповісти]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье, Карина))) Рада, что рецепт пригодился.

    [Відповісти]

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Отримувати нові коментарі електронною поштою.

Ви можете підписатись без коментування.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!