Вертута с вишней

Печать в PDF

Приветствую, друзья. Вот и закончились многочисленные зимние праздники, всех Вас, кстати, с чем и поздравляю. Оглянуться не успеешь, уже и весенние на носу. Сегодня, Бульончик предлагает Вам рецепт – вертута с вишней.

vertuta-s-vishney

Блюдо молдавской кухни, готовится с разного рода начинками. Мне захотелось приготовить вертуту с вишней, тем более, что замороженные ягоды всегда есть у меня в холодильнике. Итак, приступим.

Ингредиенты:

яичный желток – 1 шт.;

молоко – 160 мл.;

растопленное сливочное масло – 1 ст. л.;

сахар – 0,5 ч.л.;

соль – 1 щепотка;

мука – 280 гр.;

размороженная вишня – 1 упаковка (400 гр.);

яйцо для смазывания – 1 шт.

для покрытия:

растопленное масло сливочное – 1 ст.л.;

сахар – 1 ст.л.

Готовим:

1. Смешать яичный желток с молоком, растопленным маслом – хорошенько все взбить.

2. Отдельно смешать муку и соль с сахаром.

3. Соединить муку и молоко с яйцом, замесить тесто.

4. Разморозить вишню, промыть и нарезать половинками для удобства.

5. Разогреть духовку до 170 градусов.

6. Раскатать тесто в очень тонкий пласт (чтобы оно было практически прозрачным), при этом один край теста должен быть длиннее, чем другой. Старайтесь не порвать тесто, тянется оно хорошо, легко раскатывается и не липнет к рукам.

7. На раскатанное тесто выложить начинку и равномерно распределить ее. Где край длиннее оставьте пару сантиметров. Вишню посыпьте сахаром, если любите послаще.

8. Свернуть рулет так, чтобы остался край без начинки. Сворачивать нужно по косой, тогда все получится.

9. Закрутить рулет “ракушкой”, переложить на противень, застланный пергаментной бумагой, сделать надрезы, чтобы мог выходить пар.

10. Поверхность вертуты смазать взбитым яйцом.

11. Отправить в духовку и выпекать где-то 1 час.

12. Как только вертута будет готова, вынуть, смазать ее растопленным маслом и посыпать сахаром.

Подробности, как всегда на фото ниже.

  • ЯЙЦО ДОБАВИТЬ К МОЛОКУ

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.

Меня всегда очень интересует, как изготавливают те или иные изделия на больших производствах. Вот и сегодня, предлагаю Вам посмотреть, как пекут бисквитные рулеты на заводе. Очень даже интересно. I-got-an-idea

Введите Ваш e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

2 комментария:

  1. Классный рецепт! Я на выходных приготовила, здорово получилось. Всем понравилось! Сначала правда не могла понять, как скрутить правильно, но потом дошло)) Я у вас теперь постоянный гость. Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье, Карина))) Рада, что рецепт пригодился.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!