Вітаю, друзі. Ось і закінчилися численні зимові свята, всіх Вас, до речі, із чим і вітаю. Озирнутися не встигнеш, вже й весняні на носі. Сьогодні, Бульйончик пропонує Вам рецепт – вертута з вишнею.
Страва молдавської кухні готується з різного роду начинками. Мені захотілося приготувати вертуту з вишнею, тим більше що заморожені ягоди завжди є в мене в холодильнику. Отже, почнемо.
Вертута з вишнею
Course: ВИПІЧКАServings
1
servingsCooking time
1
hour30
minutesCalories
345
kcalІнгредієнти
яєчний жовток – 1 шт.;
молоко – 160 мл.;
розтоплене вершкове масло – 1 ст.л.;
цукор – 0,5 ч.л.;
сіль – 1 щіпка;
борошно – 280 гр.;
розморожена|свіжа вишня – 1 упаковка (400 гр.);
яйце для змащування – 1 шт.
- для покриття:
розтоплене вершкове масло – 1 ст.л.;
цукор – 1 ст.л.
Приготування
- Змішати яєчний жовток із молоком, розтопленим маслом – добре все збити.
- Окремо змішати борошно та сіль із цукром.
- З’єднати борошно та молоко з яйцем, замісити тісто.
- Розморозити вишню, промити та нарізати половинками для зручності (теж саме робиться і зі свіжою вишнею).
- Розігріти духовку до 170 градусів.
- Розкачати тісто в дуже тонкий пласт (щоб воно було практично прозорим), при цьому один край тіста має бути довшим за інший. Намагайтеся не порвати тісто, тягнеться воно добре, легко розкочується і не липне до рук.
- На тісто, що розкотило, викласти начинку і рівномірно розподілити її. Де край довше залиште пару сантиметрів. Вишню посипте цукром, якщо любите посолодше.
- Згорнути рулет так, щоб залишився край без начинки. Повертати треба по косій, тоді все вийде.
- Закрутити рулет “черепашкою”, перекласти на лист, застелений пергаментним папером, зробити надрізи, щоб могла виходити пара.
- Поверхню вертути змастити|змазати| збитим яйцем.
- Відправити в духовку та випікати десь 1 годину.
- Як тільки вертута буде готова, вийняти, змастити її розтопленим маслом|мастилом| і посипати цукром.
- Подробиці, як завжди, на фото нижче.
- ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! З повагою ваш Бульйончик.
Більше рецептів:
Печиво домашнє з сиром
Як приготувати кекс з айвою або альтернатива Шарлотці
Осетинські піроги
Банановий торт “Панчо”
Кекс з яблуками
Найніжніші мафіни з вишнею
Готуємо домашні вафлі у електричній вафельниці
Готуємо великодню паску
Как приготовить обалденные “плычинды” с кабаком и не только?
Як приготувати гречку?
Цвітна капуста “Голівонька”
Вареники пісні з капустою
Классный рецепт! Я на выходных приготовила, здорово получилось. Всем понравилось! Сначала правда не могла понять, как скрутить правильно, но потом дошло)) Я у вас теперь постоянный гость. Спасибо.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
1 Квітня, 2015 at 5:14 am
На здоровье, Карина))) Рада, что рецепт пригодился.
[Відповісти]