Гаряча сосиска – класика швидкого перекусу

Привіт усім. Гаряча сосиска – класика швидкого перекусу – це тема нашої публікації сьогодні.

Одним із перших зразків цієї кулінарної ієрархії став хот-дог. Гаряча сосиска в булці – подібність звичного бутерброду, але набагато цікавіша і різноманітніша в плані начинки.

Єдиного чи класичного рецепту цієї страви немає, проте деякі варіації на цю тему швидко наздоженуть апетит і змусять бігти до найближчого магазину за інгредієнтами.

Відразу хочеться відзначити, що королем цієї страви, вірніше королевою, є сосиска. Від якості цього продукту залежить весь смак хот-догу. Несмачні сосиски неможливо покращити добавками і страва може бути зіпсованою. 

Для приготування хот-догів можна використовувати будь-які сосиски. Але потрібно брати ті, що  не розвалюються під час відварювання, смаження або приготування на грилі, а також мають гарні смакові якості. 

Коли вибраний головний інгредієнт, слід визначитися з добавками. Можна зробити добавки кожного члена сім’ї окремо, залежно від переваг кожного. Найсмачніші додаткові компоненти хот-догу це:

• обсмажену цибулю;
• корейська морква;
• солоні огірочки;
• салат з капусти та зелені;
• листя салату та помідор;
• сир сулугуні;
• тертий твердий сир;
• соуси – кетчуп, гірчиця, майонез.

Сосиски можна відварити, обсмажити або запекти на багатті, грилі. Останній варіант, безумовно, найсмачніший, але не завжди доступний. Приготувавши сосиски, займіться булочками. У продажу є спеціальні булочки для хот-догів або можна взяти багет або звичайний батон. Багет необхідно розрізати на 2-3 частини та прорізати не до кінця вздовж кожної з них. Батон можна підготувати так само, або розрізати навпіл і вийняти трохи м’якуша, звільнивши місце для начинки.

Першим до булки додається соус або кілька його видів. Майонез можна приправити часником, додавши до пікантності. Кетчуп і гірчицю краще брати класичні, інакше різні спеції та добавки можуть негативно позначитися на загальному смаку, перебити, заглушити інші важливі компоненти. Потім в булку покласти одну або дві сосиски, і додати інгредієнти, що залишилися.

Готовий хот дог можна трохи запекти в духовці або мікрохвильовій печі, особливо якщо серед обраних інгредієнтів є сир. Принадність хот-догу в тому, що в нього можна покласти все те, що ви любите. Крім того, хот-дог досить смачна та поживна страва, яка вгамує голод за короткий час.

З повагою ваш Бульйончик.