Доброго часу доби всім читачам Бульйончика. Ми з вами “готували” у попередній статті домашні вафлі, а сьогодні продовжуючи тему ласунів будемо готувати смачні заварні тістечка.
Смак цих тістечок не сплутаєш ні з яким іншим. Взагалі заварне тісто це супер! Легко, швидко і, що особливо приємно шалено смачно! От і ми не будемо винятком, а візьмемо і приготуємо такі смаколики.
Смачні заварні тістечка
Course: ВИПІЧКА, ТІСТОServings
1
servingsCooking time
40
minutesCalories
426
kcalІнгредієнти
яйця – 4-5 шт.;
борошно – 1 склянка;
вода – 1 склянка;
маргарин або вершкове масло – 100 гр.;
сіль – на кінчику ножа.
- для крему:
масло вершкове – 25 гр.;
яйця – 2 шт.;
борошно -2 ст. ложки;
молоко – 2 склянки;
ванільний цукор – 1 пакетик (25 гр.);
цукор – 1 склянка;
вершкове масло – 25 гр.
Приготування тіста:
- Маргарин розтоплюємо в ємності, додаємо воду, сіль, а потім поступово всипаємо все просіяне борошно, так би мовити “заварюємо” тісто.
- Як тільки борошно скочується в однорідну грудку і тісто стане блискучим – можна вимикати вогонь (вогонь, звичайно ж завжди повинен бути дуже маленьким).
- Тепер, додаємо одне за одним яйця та збиваємо все міксером. Зрештою вийде чудова однорідна маса, з якої і формуємо ложкою тістечка на застелений пекарським папером лист.
- Випікаємо при температурі 200 градусів протягом 25-30 хв., а потім зменшити до 180 градусів і випікати до готовності.
- Готові тістечка витягнути з духової шафи і дати їм охолонути, а за цей час готуємо заварний крем, так як на мою думку – це найкращий наповнювач для тістечок, хоча звичайно кожен з вас друзі може їх наповнювати, чим завгодно.
- Приготування крему:
- Яйця збити із борошном до зникнення грудочок.
- Кип’ятимо молоко із цукром+ванільний цукор.
- Поступово цю суміш додати в яйця з борошном і все розмішати.
- Поставити на повільний вогонь та довести до загусання, не кип’ятити!
- У готовий крем додати вершкове масло і залишити остигати. Крем загусне в міру остигання і його можна буде використовувати.
- Наші тістечка можна розрізати, а можна кондитерським шприцом вдавити крем. Ось і все, об’їдаємось і насолоджуємось!
- ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! З повагою ваш Бульйончик.
Більше рецептів:
Гавайська піца
Вишневе варення з кісточками
Узвар для посту
Як приготувати пісний капустняк?
Гаряча сосиска – класика швидкого перекусу
Біточки одеські з тюльки
Печиво домашнє з сиром
Картопля тушкована зі свининою в мультиварці
Суші. Історія виникнення і цікаві факти про суші
Як вибрати келихи для шампанського
Вареники з картопляно-грибною начинкою та сиром
Перепела в духовці
Pingback: Домашний заварной крем | Бульончик
Какие очаровашки у вас получились! Обязательно на выходных приготовлю.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
19 Серпня, 2013 at 11:19 am
Спасибо, конечно приготовьте:)
[Відповісти]
Они и правда, очень вкусные получились у меня. Спасибо.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 10:31 am
На здоровье)))
[Відповісти]
Обожаю сладости, а заварные пирожные – м-м-м-м
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 10:00 am
Да, для сладкоежек, это и правда большое удовольствие)))
[Відповісти]
Вот, казалось бы, что рецептов этих пирожных полно в инете. А все равно – у каждой хозяйки они каике-то особенные всегда выходят.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 9:56 am
Это правда)) каждая хозяйка просто старается всегда частичку своего тепла передать, вот и особенные поэтому)))
[Відповісти]
И пирожные тоже, пробовала с кремом предложенным на этом же сайте.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
1 Жовтня, 2013 at 9:44 am
Спасибо Иванна)))
[Відповісти]