Доброго часу доби всім читачам Бульйончика. На свята, як правило, готується безліч страв. Однією з таких смачних та в принципі найпростіших страв є голубці в пекінській капусті. Чим вони прості? А тим, що з капустою дуже просто справлятися, а до смаку вона анітрохи не гірша за звичайну білокачанну.
Голубці у пекінській капусті
Course: ДРУГІ СТРАВИ, ОДЕСЬКА КУХНЯ, СТРАВИ З М’ЯСАServings
1
servingsCooking time
40
minutesCalories
138
kcalІнгредієнти
пекінська капуста – 1-3 шт.;
м’ясо яловиче та свиняче – по 500 гр.;
цибуля ріпчаста – 1 велика шт.;
зелень – 1-2 пучки;
соус томатний (будь-який, який вам до душі);
олія соняшникова для смаження;
сіль, перець, спеції – за смаком.
Приготування
- Спочатку робимо фарш: вимити м’ясо і пропустити через м’ясорубку, зелень туди ж, обсмажити натерту на велику тертку моркву з нарізаною цибулею і частину додати у фарш, а частину залишити для підливи. Сюди ж додаємо томатний соус, сіль, перець, спеції. Все ретельно перемішуємо.
- Тепер пекінську капусту розберемо на листя і ставимо в мікрохвильову піч на 3-5 хв при режимі 800 або 1000. Вона швидко стає м’якою і податливою.
- Відрізаємо у капусти тверду частину, а далі все, як і при приготуванні звичайних голубців. Загортаємо, віджимаємо воду і складаємо у казан.
- Після того, як накрутили голубців, додаємо частину моркви, що залишилася, з цибулею, лавровий лист, перець духмяний горошком (томат я не додаю, але це не заважає вам його додати, якщо любите), заливаємо водою і ставимо на вогонь (я придавлюю ще тарілкою, щоб голубчики акуратно лежали разом).
- Готуємо 40 хвилин на повільному вогні. До столу подаємо зі сметаною, приготуйте – не пошкодуєте. Швидко, просто та смачно.
- ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! З повагою ваш Бульйончик.
Більше рецептів:
Відбивні зі свинини
Перепела в духовці- Як елементарно приготувати буженину
Капуста тушкована з м’ясом- Фарширований перець
Вареники пісні з капустою
Найсмачніший печінковий торт
Найніжніші мафіни з вишнею- Варення полуничне
Цвітна капуста “Голівонька”
Простий рецепт млинців на молоці з начинкою
Варіанти застосування фруктових пюре у напоях
Не понимаю, почему до сих пор никто комментов не оставил еще? Блюдо просто “бомба” получается, а удобно как! Спасибо большое, просто СУПЕР!
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 11:16 am
Спасибо Клара))) Удобств и правда добавляется)))
[Відповісти]
Рецепт, просто СУПЕР! Так удобно и вкусно получается! Отлично, огромное спасибо.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
1 Жовтня, 2013 at 9:13 am
Спасибо Алевтина)
[Відповісти]