Доброго часу доби всім шановним читачам Бульйончика. Сьогодні вирішила порадувати вас солоденьким. Рецептів випічки мафінів (просто кажучи – кексів) існує дуже багато. Я ось випробувала ще один, і хочу помітити – просто смакота виявилася.
В оригіналі вони йдуть з малиною, але так як її у мене на момент приготування не було, а була вишня, я вирішила, що нічого страшного не буде і тому тепер пропоную вам покуштувати найніжніші мафіни з вишнею.
Найніжніші мафіни з вишнею
Course: ВИПІЧКА, ДЕСЕРТИServings
6 великих або 16 маленьких
servingsCooking time
20
minutesCalories
379
kcalІнгредієнти
борошно – 200 гр.+2 ч.л. розпушувача;
дрібнозернистий цукор – 0,75 гр.;
яйце –1 шт. (збити);
молоко – 175 мл.;
вершкове масло – 125 гр. (розтопити та остудити);
вишня – 175 гр. (можна використовувати заморожені ягоди також, якщо немає свіжих).
Приготування
- Розігріваємо духовку до 190 градусів. Змащуємо вершковим маслом силіконові або залізні формочки для мафінів, виставляємо їх на деко.
- Борошно просіяти в миску разом із розпушувачем.
- Збити яйце з молоком і охолодженим розтопленим маслом, потім перемішати з іншими сухими інгредієнтами до однорідної маси.
- Додати у масу вишню. Рівномірно розподілити тісто по формах.
- Випікаємо 25 хвилин великі мафіни і 20 хвилин – маленькі доти, поки наші маффінчики не піднімуться, і з’явиться золотиста скоринка.
- Пам’ятайте, що вишня зробить маффін темнішими, так як її сік досить концентрований і є барвником.
- Остудити мафіни і подавати до столу з чаєм, кавою, молоком або іншими смачними напоями.
- ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! З повагою ваш Бульйончик.
Більше рецептів:
Білий шоколад. Користь та шкода
Банановий торт “Панчо”
Вертута з вишнею
Кекс з яблуками
Печиво домашнє з сиром
Як приготувати кекс з айвою або альтернатива Шарлотці
Узвар для посту
Організація відвідувальних банкетів корисна та зручна!
Як вибрати келихи для шампанського
Простий рецепт млинців на молоці з начинкою
Цвітна капуста “Голівонька”
Підлива із соєвого гуляшу
Даже само название “маффины” уже аппетитное. Никогда не пекла, но смотрю, это очень просто, нужно обязательно попробовать.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
14 Червня, 2013 at 2:19 pm
Обязательно попробуйте Елена:) – это и правда не сложно.
[Відповісти]
Не поняла только количество сахара. Уточните, пожалуйста!
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
17 Червня, 2013 at 2:20 pm
Это меньше чем 100 гр. сахара, т.е. меньше 0,5 стакана. Маффины не должны быть сильно сладкими, но если любите более сладкую выпечку, дозу можно увеличить вдвое, т.е. будет 150 гр. сахара.
[Відповісти]
А я с малиной сделала, как вы и говорили. Очень вкусно и правда – очень нежные!
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 10:44 am
Отлично!
[Відповісти]
Могу только подтвердить, что действительно нежнейшие получаются. Спасибо большое за рецепт.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
27 Вересня, 2013 at 9:54 am
Спасибо Лариса)))
[Відповісти]
Очень нежные получаются, ПРАВДА!!!!
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
1 Жовтня, 2013 at 9:34 am
Спасибо)))
[Відповісти]
Отличные маффины получаются! Спасибо.
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
1 Жовтня, 2013 at 8:52 am
На здоровье)))
[Відповісти]
При 190 градусах в электродуховке через 10 минут начали подгорать. Досталась через 15 мин, пропекались нормально, но дно подгорело. Может нужно меньше температуру ставить?
[Відповісти]
Елена Бугачевская Reply:
15 Липня, 2014 at 6:22 pm
Очень странно, почему у Вас стали подгорать. Я ставлю на 190 (духовка тоже электрическая) и все нормально, на фото видно. Попробуйте ставить меньше температуру, здесь думаю, от духового шкафа тоже зависит, может быть у Вас она просто быстро разогревается!?
[Відповісти]