Суши. История возникновения и интересные факты о суши

Всем привет. Суши. История возникновения и интересные факты о суши — тема нашей статьи сегодня, друзья.

Суши содержат множество витаминов, полезных человеческому организму. Считается, что суши — секрет долголетия японцев. В рыбе много веществ, которые полезны для сосудов и сердца, а водоросли содержат много йода и кальция. И благодаря популярности доставок суши — у нас они приобрели колоссальную востребованность!

Большинство ошибается считая, что впервые суши появились в Японии. Китай — родина суши. Новый вид кухни стал известен в 7 веке н.э. в Китае. Процесс приготовления был весьма сложный и долгий. Со временем проводили эксперименты и придумывали более легкие рецепты.

Новый вид суш преподнес народу в 1820 году повар по имени Йохей Ханая. Сейчас они называются нигуридзуси.

В седьмом веке “суши” обозначились иероглифом. Который обозначал рыбу. Сегодня “суши” означает — долгую жизнь и здоровье.

В конце 70-х в Азии изобрели специальные автоматы для суши. Впервые появившиеся суши в Америке были популярнее, чем кока-кола.

До чего только не додумываются люди. Совсем недавно был проведен опрос, касающийся насекомых в суши. Более 50% отказались их есть, считая отвратительным.

Когда еще не было такого спроса на суши, голубого тунца считали отходом. Сейчас более 80% голубого тунца вылавливают для суши-баров и ресторанов.

Чтобы начать работать шеф-поваром нужно было учиться 10 лет. В настоящее время обучают 5 лет, а некоторых берут и после двух лет учебы.

Так как в суши употребляют свежие и натуральные продукты, они славятся как хороший антидепрессант. Японцам очень важен внешний вид суши, они любят получать эстетическое удовольствие.

Многие не знают, что имбирь окрашивают в розовый. На самом деле он имеет бледно розово-желтый цвет.

Пасту которую подают с суши, называется васаби. Он выращивается в Японии. Так как ресторанов открывается все больше и больше люди придумали заменитель пасты, делают его из хрена с добавлением специй и красителей. Настоящий васаби имеет сладковатый вкус, а заменитель — горьковатый. В хрене нет тех полезных веществ, как в васаби.

Вид рыбы желтохвост, используют при изготовлении некоторых ролл. Считается, что рыба имеет самое жирное мясо. Откармливают до такой степени, что она не может двигаться.

Икра летучей рыбы (тобико) в натуральном виде отличается от широко известного ярко-оранжевого продукта, она почти бесцветна, а соевый соус в Россию привозят из Голландии.

Известный деликатес «танцующий окунь» подается практически сырым. Рыбу обливают кипятком и сразу же заливают соусом. В таком виде и едят, порезанную на небольшие кусочки.

С уважением, Бульончик.

Многие из нас кушали суши, но не многие знают, как правильно их употреблять. Смотрим и учимся, друзья