Как приготовить обалденные “плычинды” с кабаком и не только?

Печать в PDF

Приветствую вас друзья на сайте Бульончик!  Сегодня, хочу предложить вашему вниманию рецептурный ответ на вопрос: Как приготовить обалденные плычинды с кабаком и не только?

plychindy-s-kabakom

Приготовлению этого блюда  в свое время, меня обучила бабушка (очень уж искусной мастерицей в поварских делах, она была! Кстати, название плычинды – ее, обычно их называют плацинды, но я, не стала “отступать” от оригинала).

И вот теперь, я хочу поделиться этим рецептом с вами друзья.

Итак, для приготовления теста нам понадобится:

сыроватка молочная или нежирный кефир 1-1,5 л.;

соль – на кончике ножа;

разрыхлитель – 1 пакетик (18 гр., можно, кстати, заменить содой гашенной в уксусе);

мука – “до вымеса”, как говорится (тесто должно быть замешено, как на вареники);

подсолнечное масло для жарки.

для начинки:

кабак (тыква) – 1 шт.;

сахар – по вкусу;

яйцо – 4 – 6 шт.;

лук зеленый – 1 – 2 пучка.

Приготовление:

1. Из всех выше предложенных ингредиентов замесить тесто. Дать ему немного постоять. В это время готовим начинку. Кабак очистить, натереть на “крупную” терку, перемешать с сахаром. Второй начинкой у меня был лук с яйцом (отварить яйца вкрутую, нарезать. Лук помыть и нарезать – все смешать).

2. Тесто разделить на равные части и раскатать. На тесто выкладываем начинку и сводим все края плычинды, как показано на фото. Печем плычинды на сковороде под крышкой 5-10 мин. на маленьком огне, с каждой стороны. Время относительно, т.к. у каждого разные плиты, смотрите по состоянию блюда.

Все, наше блюдо готово! Выкладываем на тарелку, накрываем льняным полотенечком, радуем себя и близких.

Приятного аппетита!

С уважением, “Бульончик”.

Небольшой экскурс в историю кулинарии (история о сахаре).

Лучшие рецепты себе на e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

12 комментария:

  1. Отличный рецепт! Обязательно испеку по вашему рецепту. Уже подписываюсь, буду ждать новинки. Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Наталья)) Буду только рада)

    [Ответить]

  2. Я тоже люблю такие готовить, только с творогом или брынзой. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На самом деле вариаций может быть великое множество Марго))) Спасибо.

    [Ответить]

  3. Простой рецепт и самое главное, что начинку можно делать разную. Спасибо за рецепт! Вспомнила свое детство и бабушкины плычинды.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Это правда, начинку можно какую угодно, главное, чтобы она всем нравилась и вкусно было))) Спасибо Вероника.

    [Ответить]

  4. Я обожаю плычинды с тыквой. Сделала по вашему рецпту – объеденье получилось. Действительно – обалденно вкусные получаются, пальчики оближешь! Спасибо за фото-рецепт!!!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Наталья. Приятного аппетита!

    [Ответить]

  5. На природу с собой взять например, просто шикарный вариант заменителя хлеба! Спасибо, очень вкусно.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Это так))) Спасибо и Вам.

    [Ответить]

  6. Я такого не ел, у нас есть лепешки с начинкой тоже ничего, а тут жена попробовала приготовить по вашему рецепту… я чуть слюной не захлебнулся – очень вкусно! Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо, в кухнях разных народов мира есть похожие блюда, но я рада, что Вам понравился именно мой рецепт)))

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!