Готовим пасхальный кулич

Печать в PDF

Приветствую всех читателей сайта Бульончик. Вот и прошел “чистый” четверг и многие из нас занимались приготовлением пасхальных куличей. Я, конечно же, не исключение и тоже пекла эту вкуснятину. Предлагаю вам друзья свой рецепт. Итак, готовим пасхальный кулич.

paschalnye-kulichi

Перед тем, как приступить к этому священному действу, прочтем молитву, можно “Отче наш”. Когда куличи готовят в монастырях, читают молитвы на протяжении всего процесса приготовления. С Божьей помощью начнем и мы.

Нам потребуется (следует помнить, что дозировку можно уменьшить вдвое и тогда куличей будет меньше, я пекла на две семьи, что называется):

молоко – 1 л.;

яйца -12 шт.;

мука – 4 кг.;

маргарин – 900-1000 гр.;

сухие дрожжи – 55 гр.;

сахар – 6 стаканов;

ванильный сахар – 100 гр.;

соль – щепотка;

изюм- 300 гр.

Готовим:

1. Маргарин растопить, молоко подогреть (должно стать теплым).

2. Просеять муку, добавить дрожжи, прямо в муку и перемешать.

3. Добавляем постепенно молоко и теплый маргарин, + промытый и очищенный изюм, тщательно все перемешиваем.

4. Яйца хорошо взбить с сахаром + ванильный сахар – добавить в тесто и все вновь тщательно перемешать.

5. Добавляем всю муку и вымешиваем тесто уже на столе, после того как замесили тесто, кладем его в емкость предварительно смазав ее подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипло к стенкам, где оно и будет “подходить”.

6. Накрываем чистым полотенечком и оставляем в теплом месте.

7. Когда тесто поднимется в первый раз (а поднимается оно долго, так как много сдобы) замешиваем его опять и оставляем подняться еще раз. Как только оно поднимется во второй раз (а произойдет это уже намного быстрее) можно выпекать куличи.

8. Формы для выпечки хорошо, вымыть, высушить, смазать подсолнечным маслом и поместить туда тесто, где-то на 1/3 формы.

9. Даем тесту подняться еще в формах и затем ставим в духовой шкаф, выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40-50 мин.

10. После выпечки вынуть пасхальные куличи, дать им остыть и затем покрыть белковой глазурью, украсить разноцветной декоративной кондитерской посыпкой.

kulichi

Вот и все наши пасхальные куличи готовы!

Приятного аппетита и с наступающей Пасхой друзья!

С уважением, Бульончик.

Слушаем великолепнейшее пасхальное песнопение.

 

Введите Ваш e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

10 комментариев:

  1. Какие знатные куличи, у вас получились Елена. В следующем году, попробую по вашему рецепту приготовить.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо, Вера:) Приготовьте, самое главное, чтобы от души и с молитвой.

    [Ответить]

  2. У меня бабушка такие пекла. Ваши тоже замечательно выглядят.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Петр.

    [Ответить]

  3. Рецепт ваш очень хорош! Спасибо большое.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье))) Спасибо и Вам.

    [Ответить]

  4. Куличи на диво – загляденье просто!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Благодарю Кира)

    [Ответить]

  5. Прекрасный рецепт, спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо, Зоя.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!