Как приготовить печень в сливочном соусе?

Печать в PDF

Доброго времени суток всем читателям сайта Бульончик. Сегодня, будем готовить хорошее и простое блюдо. Блюдо, которое с любым гарниром “смотрится” очень достойно. Давайте же узнаем, как приготовить печень в сливочном соусе.

pechen-v-slivochnom-souse

Вообще, блюдо из любой печени весьма полезный и питательный продукт, особенно людям страдающим анемией (в простонародье – малокровием). В тушеном виде она очень полезна для желудочно-кишечной системы человека и т.д.

Поэтому рекомендую кушать печень всем, даже, если вы ее, что называется, на “дух” не переносите (хотя бы в небольших количествах, ведь лекарства тоже не всегда вкусные).

Для того, чтобы приготовить такую вкусную печень, нам понадобится:

печень любая (у меня была говяжья) – 800 гр.;

лук репчатый – 1 большая головка;

перец черный молотый, соль – по вкусу;

специи, например 10 овощей или что-то подобное – 1 щепотка;

масло сливочное – 100-150 гр.;

масло подсолнечное для обжарки;

лавровый лист – 3 шт.;

перец душистый горошком – 3-5 горошин.

Приготовление:

1. Печень вымыть, нарезать кусочками. Посолить, поперчить. Нашинковать репчатый лук и обжарить. Когда лук едва начнет золотиться, добавить печень, обжарить до появления нежной корочки. Добавить специи, масло сливочное и продолжать на медленном огне обжаривать.

2. Как только печень приобретет благородный шоколадный цвет, добавить воды, лавровый лист, перец душистый горошком, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 45-60 минут.

Вот и все, подаем с любым гарниром и объедаемся.

Приятного аппетита!

С уважением, “Бульончик”.

Смотрим интереснейшее видео о приготовлении лапши (китайская кухня), настоящее искусство просто!

Лучшие рецепты себе на e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

19 комментариев:

  1. Пока прочитал чуть не подавился слюной

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Аккуратнее))) Спасибо.

    [Ответить]

  2. хм… должно быть вкусно.Спасибо за вкусный рецепт.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье)))

    [Ответить]

  3. Печень очень нежная получается, великолепный рецепт! Большое спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо София)

    [Ответить]

  4. Спасибо, что нашли время, чтобы оставлять сообщения. Они подняли уровень дискуссии)))

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо)))

    [Ответить]

  5. Очень вкусная печенка получается! Я вообще не любитель ее, но этот вариант мне понравился. Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Благодарю Регина. Я вообще тоже, но так ничего получается)))

    [Ответить]

  6. Меня мама всегда в детстве пичкала печенкой, так не любила. Потом с возрастом, когда стала уже своих детей кормить, поняла, как же вкусно можно ее готовить. Спасибо, у вас очень хороший рецепт.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    При приготовлении печени, очень многое зависит от выбора варианта ее приготовления, это верно.

    [Ответить]

  7. Хороший рецепт и очень. Сам проверил. Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье Андрей)

    [Ответить]

  8. Очень полезный продукт. Особенно при малокровии. Хорошее блюдо у вас получилось.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Все верно))) Спасибо.

    [Ответить]

  9. Блюда из печени выбор истинных гурманов. Ее нежная текстура в сочетании с оригинальным соусом покорит вашу семью и подарит ощущение теплоты и уюта за обеденным столом.

    [Ответить]

  10. BOGI EGIPTA smotret online polnostyu v horoshem kachestve besplatno 720

    На хорошо разогретой сковороде обжарить печень с двух сторон, выкладываем на гренки, поливаем сливочным соусом «фламбе» и украшаем зеленью!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Прекрасный мини-рецепт!

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!