Доброго времени суток всем уважаемым читателям Бульончика. Сегодня решила порадовать вас сладеньким. Рецептов выпечки маффинов (попросту говоря — кексов) существует очень много. Я вот испробовала еще один, и хочу заметить — просто объедение оказалось.
В оригинале они идут с малиной, но так как ее у меня на момент приготовления не было, а была вишня, я решила, что ничего страшного не будет и поэтому теперь, предлагаю вам отведать нежнейшие маффины с вишней.
На 6 больших или 16 маленьких маффинчиков:
Ингредиенты:
мука — 200 гр.+2 ч.л. разрыхлителя;
мелкозернистый сахар — 0,75 гр.;
яйца -1 шт (взбить);
молоко — 175 мл.;
сливочное масло — 125 гр. (растопить и остудить);
вишня — 175 гр. (можно использовать замороженные ягоды тоже, если нет свежих).
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 190 градусов. Смазываем сливочным маслом силиконовые или железные формочки для маффинов, выставить их на противень
2. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем.
3. Взбить яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, затем перемешать с остальными сухими ингредиентами до однородной массы.
4. Добавить в массу вишню. Равномерно распределить тесто по формочкам.
5. Выпекаем 25 минут большие маффины и 20 минут — маленькие до тех пор, пока наши маффинчики не поднимутся, и появится золотистая корочка.
6. Помните, что вишня сделает маффины более темными, так ее сок довольно концентрированный и является красящим.
7. Остудить маффины и подавать к столу с чаем, кофе, молоком и другими вкуснющими напитками.
Приятного аппетита!
С уважением, Бульончик.
А сегодня, Маша и Медведь повеселят вас друзья своей «сладкой» историей. 
Больше рецептов:
Белый шоколад. Польза и вред
Банановый торт «Панчо»
Вертута с вишней
Кекс с яблоками
Печенье домашнее с творогом
Как приготовить кекс с айвой или альтернатива Шарлотке
Как приготовить вкусный борщ?
Джем из черной смородины
Вкусные заварные пирожные
Напиток из клюквы витаминный
Разнообразие кухонной посуды
Горячая сосиска — классика быстрого перекуса
Даже само название «маффины» уже аппетитное. Никогда не пекла, но смотрю, это очень просто, нужно обязательно попробовать.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
14 июня, 2013 at 2:19 пп
Обязательно попробуйте Елена:) — это и правда не сложно.
[Ответить]
Не поняла только количество сахара. Уточните, пожалуйста!
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
17 июня, 2013 at 2:20 пп
Это меньше чем 100 гр. сахара, т.е. меньше 0,5 стакана. Маффины не должны быть сильно сладкими, но если любите более сладкую выпечку, дозу можно увеличить вдвое, т.е. будет 150 гр. сахара.
[Ответить]
А я с малиной сделала, как вы и говорили. Очень вкусно и правда — очень нежные!
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 10:44 дп
Отлично!
[Ответить]
Могу только подтвердить, что действительно нежнейшие получаются. Спасибо большое за рецепт.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 9:54 дп
Спасибо Лариса)))
[Ответить]
Очень нежные получаются, ПРАВДА!!!!
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
1 октября, 2013 at 9:34 дп
Спасибо)))
[Ответить]
Отличные маффины получаются! Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
1 октября, 2013 at 8:52 дп
На здоровье)))
[Ответить]
При 190 градусах в электродуховке через 10 минут начали подгорать. Досталась через 15 мин, пропекались нормально, но дно подгорело. Может нужно меньше температуру ставить?
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
15 июля, 2014 at 6:22 пп
Очень странно, почему у Вас стали подгорать. Я ставлю на 190 (духовка тоже электрическая) и все нормально, на фото видно. Попробуйте ставить меньше температуру, здесь думаю, от духового шкафа тоже зависит, может быть у Вас она просто быстро разогревается!?
[Ответить]