Варенье клубничное

Печать в PDF

Приветствую уважаемые читатели сайта Бульончик. Хочу предложить вам сегодня приготовить варенье клубничное по следующему рецепту.

varenie-klubnichnoe

Клубничная пора уже в принципе тоже подошла к финалу. Однако есть такие сорта, которые еще могут плодоносить по второму кругу. Вот и рецепт пригодится.

Ингредиенты:

клубника – 1 кг.;

сахар 1,2 кг.;

лимонная кислота – 1/2 ч. ложки.

Готовим:

1. Отбираем плотные и небольшие ягоды клубники темной окраски, промываем их в воде, даем просохнуть и очищаем от плодоножек.

2. Послойно засыпаем ягоды сахаром, накрываем емкость салфеткой или полотенцем и оставляем на 6-8 часов, чтобы клубника пустила сок.

3. После, ставим емкость на огонь и доводим варенье до кипения на слабом огне, варим 5 минут, и даем остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.

4. Во время варки периодически снимаем пену, также, ягоды необходимо аккуратно придавливать деревянной лопаткой, чтобы они были всегда в сиропе.

5. За 3 минуты до готовности добавляем лимонную кислоту.

6. Когда варенье будет сварено, разливаем его в стерильные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.

Слушаем веселую песенку о пользе клубники Wink

Введите Ваш e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

18 комментариев:

  1. Катя Киликчиева

    Мне 60 лет и мой более 35-ный опыт приготовления любого варения следующий.
    Инградиенты: 1 кг ягод, 1 кг сахарного песка, 1 чайная чашка воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
    Приготовление:
    Ягоды(любые – клубника, земляника, черешня, вишня, малина) чистим моем хорошо, выниваем косточки и оставляем в сторону.
    Делаем сироп из сахара и воды до полного растворения сахара. Снимаем с огня и через 3-5 минут высыпаем ягоды в сироп. Накрываем полотенцем и оставляем на 8 часов. Далее варим до готовности и за 3 минуты до готовности добавляем лимонную кислоту. Тогда уже перемешиваем внимателно ложкой. Снимаем с огня, удаляем последнюю оставшуюся пену и насыпаем в сухие стеклянные банки горячее варение.
    Сделанное таким образом варение очень вкусно, остается запах исползованной ягоды, сироп прозрачен, но окрашен в цвет ягоды.
    Приятного апетита!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Екатерина, что поделились своим замечательным рецептом:)

    [Ответить]

  2. Отличный рецепт! Обязательно приготовлю по нему. И фото красивые.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Юля. Всегда пожалуйста.

    [Ответить]

  3. Я клубнику вообще в любом виде уважаю, а варенье – это просто НЕЧТО! Спасибо за классный рецепт.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье:)

    [Ответить]

  4. Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо и Вам, Кристина.

    [Ответить]

  5. Спасибо за рецепт. Вкусно

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье, Jane:)

    [Ответить]

  6. Pingback: Артем

  7. Pingback: Элина

  8. Клубничное варенье – это все мое детство. Очень люблю его! И мама готовила, и бабушка и жена теперь. У вас такое красивое тоже получилось.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Борис)))

    [Ответить]

  9. Красивые фото, прекрасное варенье.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Благодарю Слава)

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!