5 рецептов волшебного кофе

Приветствую друзья. По утрам, так хочется многим из нас насладиться чашечкой обжигающего и ароматного кофе, даже тем кому пить его нельзя.

Думаю, так же известно всем, что существует великое множество рецептов заваривания кофе. Мне хочется поделиться с Вами друзья, самыми удачными из опробованных мной и моими гостями лично.

Итак, 5 рецептов волшебного кофе:

КОФЕ «АРАБ»

Ингредиенты:

водичка — 400 мл.;
молотый кофеек — 2-4 ч.л.;
сахарок — 4 ч.л.

Приготовление:

1. В джезву, желательно медную(к слову сказать, другого варианта приготовления вкусного кофе я просто не приемлю! Если джезвы нет, можете воспользоваться кофейником) всыпаем сахар, ставим на небольшой огонь.
2. Когда сахар начнет карамелизироваться (он должен стать коричневого цвета), вливаем водичку и ждем пока закипит.
3. Снимаем джезву с огнища, засыпаем кофейчик и опять ждем закипания.
4. Разливаем кофе в кофейные чашечки — наслаждаемся ароматнейшим кофе!

КОФЕ «АФРИКА»

Ингредиенты:

черненький кофеек — 400 мл.;
апельсинчик — 4 шт.;
сахарочек — 4-6 ч.л.

Приготовление:

1. Крепенький черненький кофейчик наливаем в чашечки (заварить кофе по рецепту Кофе «по-арабски»).
2. Апельсинчики делим на долечки, выжимаем из них сок в чашечки с кофеечком.
3. Добавляем сахарочек, как любим.

КОФЕ «ПО АРАБСКИ»

Ингредиенты:

водица — 400 мл.;
молотый кофеек — 4 ч.л.;
сахарочек — 4 ч.л.

Приготовление:

1. В джезвочку кладем сахарок, вливаем студеную водицу 75 мл. и ставим на огнище.
2. Как только водица забулькаеи, снимаем джезвочку с огонька, всыпаем кофеек меленького помола, размешиваем и ждем дива-дивного, т.е. закипания.
3. Снимаем джезвочку опять, добавляем оставшуюся водичку, и снова ждем чуда, разливаем в чашечки и сразу же даем отведать гостям.

КОФЕ «ПО КОРОЛЕВСКИ»

Ингредиенты:

кофейчик молотый — 2-4 ч.л.;
сахарок — 2-4 ч.л.;
яичный желточек — 1 шт.;
кофейный ликерчик.

Приготовление:

1. Варим черненький кофейчик+немножко сахарка.
2. Взбиваем курочкин желточек с 2 ч.л. сахарка добела.
3. Когда взобьем — добавляем вкусняшку-ликерчик.
4. Кофейчик наливаем в чашечку, а сверху кладем красоту взбитую.

КОФЕ «КАПУЧЧИНО» С МОРОЖЕНКОЙ

Ингредиенты на 1 порцию:

молотый кофеек «эспрессо» — 3 ст.л. с верхом (около 12 г.);
охлажденное молочко — 0,15 л.;
сахарок — 1-2 ч.л.;
мороженка — 1 шарик;
миндальные печенюшки — 2 шт.;
какао-порошок для урашения.

Приготовление:

1. Готовим из молотого кофе «эспрессо» и 80 мл. горячей водички крепкий кофе.
2. Даем ему остыть, потом накрываем крышечкой и ставим в холодильник на 1 час.
3. В небольшой сотейник вливаем 3 ст. л. молочка и, поставив сотейник на «маленький»огонь, тщательно взбиваем молоко венчиком, пока не образуется красивая и густая пенка.
4. Оставшееся молочко и уже охладившийся кофе взбиваем миксером, добавляем сахар.
5. Взбиваем 15 секунд. Все переливаем в красивый бокал.
6. Добавляем взбитое молочко и посыпаем нашк вкусняшку порошком какао.
7. Красиво, с соломинкой, чайной ложечкой и миндальными печенюшками даем гостям отведать.

Конечно, чтобы приготовить кофе по таким замечательным рецептам нужно его иметь в наличии, и в этом нам, как раз весьма полезным станет интернет-ресурс Центр-кофе.ру, где можно приобрести очень качественный кофе.

Готовьте друзья, и наслаждайтесь великолепным вкусом прекраснейшего напитка.

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.