Привет всем читателям Бульончика. Я продолжаю тему постных блюд. Уже прошла большая часть поста, не успеешь оглянуться, как уже и разговеемся скоро. Мы уже знаем с вами, как приготовить отбивные из сои, постный капустняк и т.д. Ну, а сегодня узнаем, как готовится подлива из соевого гуляша.
Итак, возьмем:
гуляш соевый — 1 пакетик (100 гр.);
соте или свежие овощи, кому что больше нравится ( у меня были замороженные, их и добавила) — 400 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 3 зубка;
сахар — 1 ст.л.;
томатная паста или соусы — по вкусу;
специи, соль, перец черный молотый — по вкусу;
перец душистый горошком, лавровый лист — по 3 шт.;
масло подсолнечное для жарки.
Готовим:
1. Как всегда, отварить сою в овощном бульоне 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.
2. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в глубокой сковороде.
3. Когда лук станет золотистого цвета добавить сою, посолить, поперчить, добавить специи и обжарить до появления золотистой корочки. Потом овощи и обжарить еще минут 15-20.
4. Теперь добавить томатные соусы, сахар, чеснок и размешать до однородной массы и добавить бульон, в котором варилась соя.
5. В конце солим (если это необходимо), добавляем перец душистый и лавровый лист, тушим еще минут 5, все наша подлива готова.
Приятного аппетита!
С уважением, Бульончик.
Больше рецептов:
Отбивные из сои, как отличный источник белка в пост
Как приготовить постный капустняк
Вкусные заварные пирожные
Как приготовить фаршированные яйца
Холодец из куриных окорочков
Напиток из клюквы витаминный
Оригинально подать икру красную на перепелиных яйцах
Гавайская пицца
Перепела в духовке
Как приготовить вкусный борщ?
Взвар (узвар) для поста
Апельсиновый пирог в мультиварке
Для поста пригодится, покажу жене. Спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
23 августа, 2013 at 10:01 дп
Это правда, обязательно покажите:)
[Ответить]
Для постных блюд, то что надо!
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 11:01 дп
))))
[Ответить]
Соя сама по себе очень полезна, а тут еще и блюдо такое. Беру на заметку, спасибо.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 7:35 дп
Спасибо Марина, всегда пожалуйста))
[Ответить]
Интересная идея, беру на заметку.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
1 октября, 2013 at 9:07 дп
Всегда пожалуйста))
[Ответить]
Залить соевым соусом так, чтобы он полностью закрывал мясо. Поставить мариноваться в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь. Я обычно мариную вечером, а на следующий день после работы готовлю.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
15 декабря, 2016 at 10:35 дп
Прекрасный совет)
[Ответить]
Хочу добавить, что соевое мясо после набухания или варки, стоит несколько раз промыть и выжать, чтобы избавиться от специфического и ненужного вкуса. В таком случае оно становится вкуснее и нейтральней, лучше ощущается в блюдах.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
4 октября, 2017 at 4:32 дп
Прекрасное дополнение))
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
31 марта, 2020 at 11:05 дп
Все зависит от сорта сои,если она качественная, то таких проблем не возникает.
[Ответить]
Готовое блюдо выкладываем поверх отваренной гречки и подаем к столу. Быстрая и, несомненно, вкусная вегетарианская подлива к гречке из овощей и соевого фарша готова!
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
4 октября, 2017 at 4:31 дп
Классика жанра)))
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
31 марта, 2020 at 11:03 дп
Да, отличный вариант гарнира)
[Ответить]