Приветствую всех читателей сайта Бульончик. Как я уже и писала друзья, пора консервации в самом разгаре. Сегодня хочу предложить вам сварить варенье из белой черешни. Ее сезон уже практически закончился, но я смогла закрыть еще пару баночек.
Итак, простой и быстрый в приготовлении рецепт варенья.
Ингредиенты:
черешня белая — 1 кг.;
лимон — 1 шт. или лимонная кислота — 1/2 ч.л.;
ванильный сахар — 1 пакетик или ванилин — 1/2 пакетика (все это из расчета на 1 кг. черешни).
сироп:
сахар — 1 кг.;
вода — 1,5 стакана.
Готовим:
1. Спелые плоды черешни вымыть и очистить от плодоножек, удалить косточки (Я не удаляла и варила с косточками, так в моей семье больше любят. Единственное, что нужно помнить — употребить такое варенье нужно в течении одного года, так как потом косточки только вред будут нести).
2. Варим сахарный сироп, заливаем им ягоды и даем настояться 30 минут.
3. Варить варенье нужно в три приема по 5-7 минут с перерывами на охлаждение.
4. В середине варки необходимо добавить нарезанный дольками лимон вместе с кожурой (у меня была лимонная кислота, я ее добавила), а в конце — ванилин.
5. Банки и крышки, как всегда стерилизуем и используем по назначению, т.е. заливаем варенье и закрываем. Вот и все, перевернуть баночки вверх дном и закутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
С уважением, Бульончик.
Больше рецептов:
Варенье клубничное
Биточки одесские из тюльки
Вишневое варенье с косточками
Печенье домашнее с творогом
5 рецептов волшебного кофе
Фаршированный перец
Как приготовить кашу рисовую в мультиварке
Нежнейшие маффины с вишней
Суши. История возникновения и интересные факты о суши
Печь под казан своими руками. Правильная печь для казана.
Гавайская пицца
Икра заморская баклажанная
Варенье из белой черешни никогда не готовила. Теперь обязательно сделаю, очень уж аппетитно она у вас выглядит))
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 10:04 дп
Думаю, не пожалеете))) Спасибо.
[Ответить]
Вареньюшко очень вкусненькое получается. Сама готовила раньше, только немного по другому, а вот попробовала по вашему рецепту и больше понравилось. Спасибо большое.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 7:45 дп
Спасибо и Вам, Ника) Рада, что подошел мой вариант.
[Ответить]
Очень здорово получилось.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
27 сентября, 2013 at 7:27 дп
Спасибо большое))
[Ответить]
Красивое варенье получилось, на фото хорошо видно. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
1 октября, 2013 at 9:38 дп
Спасибо Людмила, оно еще и вкусное получается))))
[Ответить]
Какая прелесть! Обязательно буду закрывать)
[Ответить]
Елена Бугачевская Reply:
4 октября, 2013 at 10:47 дп
Заготавливайте, конечно. Зимой, находка будет)))
[Ответить]