Голубцы в пекинской капусте

Печать в PDF

Доброго времени суток всем читателям Бульончика. На праздники, как правило, готовится великое множество блюд. Одним из таких вкусных и в принципе простейших блюд являются голубцы в пекинской капусте. Чем они просты? А тем, что с капустой очень просто управляться, а по вкусу она ничуть не хуже обыкновенной белокочанной.

golubcy-v-pekinskoy-kapuste

Итак, нам необходимо будет:

пекинская капуста – 1-3 шт.;

мясо говяжье и свиное – по 500 гр.;

морковь – 1-2 шт.;

лук репчатый – 1 большая шт.;

масло подсолнечное для жарки;

зелень – 1-2 пучка;

соус томатный (любой, какой вам по душе);

соль, перец, специи – по вкусу.

Готовим:

1. Сначала делаем фарш: вымыть мясо и пропустить через мясорубку, зелень туда же, обжарить натертую на крупную терку морковку с нарезанным репчатым луком и часть добавить в фарш, а часть оставить для подливы. Сюда же добавляем томатный соус, соль, перец, специи. Все тщательно перемешиваем.

2. Теперь пекинскую капусту разберем на листья и ставим в микроволновку на 3-5 мин при режиме 800 или 1000. Она быстро становится мягкой и податливой.

3. Отрезаем у капусты твердую часть, а дальше все, как и в процессе приготовления обычных голубцов. Заворачиваем, отжимаем воду и складываем в казан.

4. После того, как накрутили голубцов, добавляем оставшуюся часть морковки с луком, лавровый лист, перец душистый горошком (томат я не добавляю, но это не мешает вам его добавить, если любите), заливаем водой и ставим на огонь (я придавливаю еще тарелкой, чтобы голубчики все аккуратно лежали вместе).

5. Готовим 40 минут на медленном огне. К столу подаем со сметаной, приготовьте – не пожалеете. Быстро, просто и вкусно.

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.

Сегодня съедобная история искусств/Мясное искусство от Оливера Пейтона.

Введите Ваш e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

4 комментария:

  1. Не понимаю, почему до сих пор никто комментов не оставил еще? Блюдо просто “бомба” получается, а удобно как! Спасибо большое, просто СУПЕР!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Клара))) Удобств и правда добавляется)))

    [Ответить]

  2. Рецепт, просто СУПЕР! Так удобно и вкусно получается! Отлично, огромное спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо Алевтина)

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!