Вареники постные с капустой

Печать в PDF

Доброго времени всем читателям и почитателям сайта Бульончик. Пост, как мы с вами видим продолжается, а соответственно и мы с вами продолжаем “готовить” постную кухню. И вот сегодня мы будем учиться стряпать вареники постные с капустой.

vareniki-s-kapustou

Нам будет нужно для теста:

мука – 500-800 гр.;

вода – по “требованию” теста (сколько возьмет);

соль – 0,5 – 1 ч. л.

для начинки:

капуста белокочанная – 1 вилок;

лук репчатый – 1 большая шт.;

томатную пасту – 1 ст. л.;

сахар – 1-2 ст. л. (по вкусу);

соль, специи – по вкусу;

масло подсолнечное для тушения.

Готовим:

1. В муку добавляем соль и воду, замешиваем до того момента пока тесто не будет упругим. Накрываем полотенечком и даем тесту “настояться”.

2. Теперь готовим начинку. Капусту нашинковать, репчатый лук шинкуем и обжариваем в казане до золотистого цвета, добавляем капусту, немного воды и тушим. В конце тушения добавляем томатную пасту, сахар, соль, специи и вновь тушим.

3. Ну вот, и настало время приготовления собственно вареников. Раскатали тесто, стаканом вырезали кружки.

4. Кладем начинку и прижимаем плотно друг к другу края вареника, затем делаем “косичку”.

5. Вареники складываем на посыпанную мукой доску и в морозилку.

6. Когда нужно будет отваривать для подачи к столу, берем воду в расчете на количество желаемого приготовления вареников, солим воду, доводим до кипения, “забрасываем” варенички и варим 3-5 минут.

7. Подаем с любым постным соусом или оливковым маслом.

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.

Ну и напоследок, веселая песенка “супер-певца” Украины про вареники М. Поплавского Wink .

Введите Ваш e-mail!

Елена Бугачевская

Доброго времени суток дорогие мои читатели! Меня зовут Елена, я автор сайта Бульончик. Занимаюсь изучением гендерной психологии, преподаю. Дома я, как практически все женщины прежде вcего хозяйка, а это означает, что конечно же я готовлю. Рада буду делиться с Вами своими рецептами, просто загляните в Поваренную книгу. Добро пожаловать!

37 комментариев:

  1. Какие славные варенички! Супер-рецепт! Большое спасибо!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо, Эля. Рада, что понравились:)

    [Ответить]

  2. А я уже помчалась и готовлю))) Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    На здоровье и удачи:-)

    [Ответить]

  3. Pingback: Жорж

  4. Я еще люблю их потом на сковородке обжарить, да с соусом каким-нибудь

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    О, это вообще божественно:-)

    [Ответить]

  5. Ух, как всех поддерживаю!!!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    :-))))

    [Ответить]

  6. Pingback: Люда

  7. Pingback: Константин

  8. В пост, как нельзя лучше. Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Пожалуйста:-)

    [Ответить]

  9. Pingback: Серж

  10. Супер, спасибо. С нетерпением жду следующих рецептов. Фантастика!

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо большое, обязательно будут Лидия:-)

    [Ответить]

  11. А у нас в деревне, бабушка раньше со шкварками делала – очень вкусно.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    С ними тоже можно:-), но в пост уж лучше с капусткой:-)

    [Ответить]

  12. Pingback: Рита

  13. Какие очаровашки и полезно, и вкусно! Спасибо.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Это уж точно:-)

    [Ответить]

  14. Вареники, пельмени, манты и т.д. – все очень люблю… Спасибо

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Спасибо, Георг. Блюда и правда, все хороши:-)

    [Ответить]

  15. Pingback: Лика

  16. Вареники с капустой – классика жанра:) Объедение, м-м-м

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Все верно:-)

    [Ответить]

  17. Pingback: Клавдия

  18. Pingback: Вареники с картофельно-грибной начинкой и творогом | Бульончик

  19. Вот уж заметочку себе сделала, для поста в последующем. Спасибки.

    [Ответить]

    Елена Бугачевская Reply:

    Очень рада за вас Антонина)))

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.

[+] САМЫЕ КРАСИВЫЕ СМАЙЛИКИ!