Простой рецепт блинов на молоке с начинкой

С 11 — 17 марта начинается праздник Масленицы. Праздник горячо любимый всеми нами, особенно мужчинами. Ведь когда еще столько блинов у тещи отведаешь!? Не знаю как у вас, а у меня в семье блины любят в любом виде, поэтому я их пеку не только на Масленицу. Сегодня предлагаю вам простой рецепт блинов на молоке с начинкой.

Итак, нам необходимо:

сахар — 1 ч.л.;

яйца — 3 шт.;

мука — 2,5 ст-на;

молоко — 1 литр;

пекарский разрыхлитель — 1 пакетик (20 гр.);

подсолнечное масло — 2 ст.л.;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

мясо куриное — с одной варенной курицы;

сало или масло подсолнечное для жарки.

Готовим:

1. Яйца, сахар и соль взбиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

2. Вливаем постепенно молоко, все тщательно перемешиваем (можно даже миксером, чтобы не было комочков). Тесто должно быть, как не очень густая сметана. Добавляем подсолнечное масло.

3. Хорошо разогреваем предварительно сковороду, смазываем маслом или салом. Выпекаем блины (для тех, кто любит тонкие — тесто нужно сделать более жидким).

4. Теперь, готовим начинку: отварное куриное мясо измельчить блендером. Лук репчатый нарезать мелко и пассировать.

5. Перемешать мясо и лук, поперчить, посолить.

6. Заворачиваем блины и складываем в емкость, каждый слой перекладывая сливочным маслом (небольшими кусочками), чтобы потом можно было разогреть в духовке.

Ну вот и все, наши блины готовы! Можно конечно, как вы догадываетесь использовать совершенно различные начинки.

Приятного аппетита!

С уважением, Бульончик.